В г. Гродно завершила работу международная ярмарка инновационных разработок «Агропромышленные и продовольственные технологии». Традиционно в числе активных участников – организации, входящие в состав научно-образовательного центра мирового уровня «Кузбасс – Донбасс».
В этом году на ярмарке была представлена разработка молодого учёного Кемеровского государственного университета Ларисы Рябоконевой.
Исследовательница презентовала технологию получения флюидных экстрактов для пищевой и фармацевтической промышленности. Их ключевое преимущество – использование экстракции сжиженным углекислым газом (CO₂) при низкой температуре. Это позволяет полностью сохранить все полезные свойства и биологическую активность растительного сырья, которые обычно разрушаются при традиционной переработке.
Флюидные экстракты обладают высокой концентрацией, что обеспечивает экономию за счёт снижения расходов на сырьё. Их применение позволяет создавать инновационные продукты с повышенной питательной ценностью и индивидуальными характеристиками для пищевой, фармацевтической и косметической отраслей. Несмотря на высокие первоначальные затраты на оборудование, технология окупается за счёт длительного срока хранения и возможности выпуска продукции с добавленной стоимостью. Полученные экстракты обладают высокой концентрацией, чистотой, длительным сроком хранения и могут использоваться для создания функциональных продуктов питания, лекарственных средств и косметики.
В этом году на ярмарке была представлена разработка молодого учёного Кемеровского государственного университета Ларисы Рябоконевой.
Исследовательница презентовала технологию получения флюидных экстрактов для пищевой и фармацевтической промышленности. Их ключевое преимущество – использование экстракции сжиженным углекислым газом (CO₂) при низкой температуре. Это позволяет полностью сохранить все полезные свойства и биологическую активность растительного сырья, которые обычно разрушаются при традиционной переработке.
Флюидные экстракты обладают высокой концентрацией, что обеспечивает экономию за счёт снижения расходов на сырьё. Их применение позволяет создавать инновационные продукты с повышенной питательной ценностью и индивидуальными характеристиками для пищевой, фармацевтической и косметической отраслей. Несмотря на высокие первоначальные затраты на оборудование, технология окупается за счёт длительного срока хранения и возможности выпуска продукции с добавленной стоимостью. Полученные экстракты обладают высокой концентрацией, чистотой, длительным сроком хранения и могут использоваться для создания функциональных продуктов питания, лекарственных средств и косметики.
