В рамках онлайн-курса желающие могут расширить перечень формируемых образовательной программой навыков в направлении дальнейшей профессиональной реализации. Гастротуризм представляет собой сквозную сферу деятельности, в которую кроме специалистов сферы питания вовлечены представители туриндустрии. Освоение курса позволит обучающимся приобрести практические навыки создания гастробренда региона (гастрономического образа и легенды местности) как специфического ресурса развития и уникальности территории для привлечения туристов, в том числе по индивидуальным запросам.
На основе данного курса планируется создание программы дополнительного образования «Режиссёр индивидуальных гастротуров» для уже работающих в данной сфере/интересующихся данным направлением, что позволит обеспечить условия для повышения квалификации кадров для отдалённых, малонаселённых, но перспективных в туристском отношении регионов страны.